Investir : alimentation vegan, une croissance ultra dynamique

En 2018, les ventes de produits végétariens et vegan ont vu leur chiffre d’affaires grimper de 24 %, à 380 millions d’euros, dans les grandes et moyennes surfaces (GMS) françaises (Xerfi). « La multiplication des scandales alimentaires, la remise en cause des bienfaits supposés du lait et de la viande ou encore la sensibilité accrue au bien-être animal ont, de fait, poussé les Français à se détourner des produits carnés au profit des protéines végétales », note Xerfi dans un communiqué.