Les consommateurs préfèrent le terme “végétal” plutôt que “végétarien” ou “vegan”

Une étude de DuPont Nutrition & Health, réalisée à l’échelle mondiale, a révélé que 65 % des consommateurs se tournent vers les options végétales« . 60 % des répondants ont déclaré qu’il s’agissait d’un changement permanent dans leurs habitudes alimentaires. »

Le terme « végétalien » a augmenté de 87% sur les menus au cours de l’année dernière, selon MenuTrends. De plus, les ventes d’alternatives sont en hausse, car les entreprises offrent plus de variété.